Federalnoe gosudarstvennoe byudzhetnoe uchrezhdenie nauki Federalnyj issledovatelskij tsentr pitaniya; biotekhnologii i bezopasnosti pishchi (FGBU "FITS pitaniya i biotekhnologii")
发明人:
Antipova Tatyana Alekseevna,Антипова Татьяна Алексеевна,Felik Svetlana Valerevna,Фелик Светлана Валерьевна,Simonenko Sergej Vladimirovich,Симоненко Сергей Владимирович,Sinko Tatyana Ilinichna,Синько Т
申请号：
RU2016144133
公开号：
RU0002630297C1
申请日:
2016.11.10
申请国别(地区):
RU
年份:
2017
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: product for pregnant and lactating women contains whey protein concentrate in the amount of 1.0-1.15, the sugar in the amount of 2.3-2.5, the oat, rice or millet flour in the amount of 1.3-1.95, the long-chain PUFAs ω3 concentrate in the amount of 0.08-0.11, the vitamin premix EM28304 in the amount of 0.032, the premix mineral EM28263 in the amount of 0.0031, the starter of direct application FD-DVS Yo Flex Mild 1.0 or FD-DVS ABY-3 in the amount of 0.003-0.005 and the normalized milk - the rest. The initial components are expressed in terms of wt %.EFFECT: manufacture of product with increased biological and nutritional value, improved functional, preventive and dietary properties.14 exИзобретение относится к молочной промышленности. Продукт для питания беременных и кормящих женщин содержит концентрат сывороточных белков в количестве 1,0-1,15, сахар в количестве 2,3-2,5, муку овсяную, или рисовую, или пшенную в количестве 1,3-1,95, концентрат длинноцепочечных ПНЖК ω3 в количестве 0,08-0,11, премикс витаминный ЕМ28304 в количестве 0,032, премикс минеральный ЕМ28263 в количестве 0,0031, закваску прямого внесения FD-DVS Yo Flex Mild 1.0 или FD-DVS ABY-3 в количестве 0,003-0,005 и молоко нормализованное – остальное. Исходные компоненты выражены в мас.%. Изобретение обеспечивает получение продукта с повышенной биологической и пищевой ценностью, улучшенными функциональными, профилактическими и диетическими свойствами. 14 пр.
