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キシロースを含有する低カロリー及び低脂肪クラッカー組成物、そのクラッカー及びその製造方法
- 专利权人:
- 发明人:
- 申请号：
- JP20140543434
- 公开号：
- JP2015501638(A)
- 申请日:
- 2012.12.10
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本願発明は、キシロースを含有することによって、クラッカーの表面に油脂を噴霧しなくても優れた色とつやを出すことはもちろん、低カロリーで、脂肪含量が低いので、淡泊で且つあっさりした味に優れた、キシロース含有クラッカー組成物、そのクラッカー及びその製造方法に関する。より具体的に、本願発明は、高脂肪・高カロリーの摂取をもたらすクラッカー表面の噴霧油脂の代わりに、キシロースを含有する組成物でクラッカーを製造することによって、視覚的、嗅覚的、味覚的官能に優れることはもちろん、健康に良く、体重調節用おやつとして活用できる、キシロース含有クラッカー組成物、そのクラッカー及びその製造方法に関する。また、本願発明は、クラッカーの表面に油脂を噴霧しないことによって、クラッカーの流通及び保管中に発
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
