一种用天花粉、百合粉生产的保健面条
- 专利权人:
- 上海祉源杜瓜种植专业合作社
- 发明人:
- 乔勇进,陆凤英
- 申请号：
- CN201410200956.6
- 公开号：
- CN103976260A
- 申请日:
- 2014.05.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明公开了一种用天花粉、百合粉生产的保健面条。通过将天花粉、百合粉添加到面条中去，在不改变物理性状和加工特点的同时，使面条不仅更具备营养功能，还具备更好的保健价值。该保健面条的生产工艺步骤为(1)向100克清水加入4克食盐，溶解；(2)加入10克天花粉和10克百合粉，充分搅拌成糊状；(3)加入550克面粉，快速搅拌成絮状；(4)用保鲜袋包起来，在20-35℃饧发20分钟左右；(5)启动电动压面机，将面块压成光滑、规整的面片；(6)面片两面抹上少许淀粉，防止粘连；(7)将面片裁切成后出条；(8)湿面条薄膜包装冷冻或整形烘干包装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
