Применение консорциума молочнокислых бактерий Lactobacillus для обезгорчивания экстрактов хвои, способ получения сброженного напитка из хвойного экстракта и сброженный напиток
1. Use of a consortium of Lactobacillus, including 39 strains of L. fermentum, L. acidophilus and L. delbrueckii ASCHG3 76, in an amount not less than 10 7 cfu * / ml delayed for 10 days at 37 ° C for softwood obezgorchivaniya ekstrakta.2 . A method for producing a beverage from pine extract, pine extract comprising obtaining its consortium obezgorchivanie Lactobacillus, including 39 strains of L. fermentum, L. acidophilus and L. delbrueckii ASCHG3 76 in an amount of not less than 10 7 cfu * / ml delayed for 10 days at a temperature 37 ° C, filtering, introduction of sugar or fructose in an amount of 6% .3. A method according to claim. 2, including pasteurization or sterilizatsiyu.4. A method according to claim. 2, further comprising kontsentrirovanie.5. The beverage produced by the method of claim. 2.1. Применение консорциума из Lactobacillus, включающего штаммы L. fermentum 39, L. acidophilus АЩГ3 и L. delbrueckii 76, в количестве не менее 10*7 КОЕ/мл для с выдержкой 10 суток при температуре 37°C для обезгорчивания хвойного экстракта.2. Способ получения напитка из хвойного экстракта, включающий получение хвойного экстракта, его обезгорчивание консорциумом Lactobacillus, включающим штаммы L. fermentum 39, L. acidophilus АЩГ3 и L. delbrueckii 76 в количестве не менее 10*7 КОЕ/мл для с выдержкой 10 суток при температуре 37°C, фильтрацию, внесение сахара или фруктозы в количестве 6%.3. Способ по п. 2, включающий пастеризацию или стерилизацию.4. Способ по п. 2, дополнительно включающий концентрирование.5. Напиток, полученный способом по п. 2.
