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一种玉米淀粉的制备方法
- 专利权人:
- 中粮集团有限公司;国家粮食储备局武汉科学研究设计院
- 发明人:
- 岳国君,郝小明,徐兆勇,艾永平,娄新建,罗虎,诰培,王旭,鲁艳秋,高占争,孙本军,孙长友
- 申请号：
- CN201010517665.1
- 公开号：
- CN102453099B
- 申请日:
- 2010.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 王崇`王凤桐
- 摘要：
- 玉米淀粉的制备方法，该方法包括将玉米粒进行浸泡，将经过浸泡的玉米粒进行破碎，分离出胚芽，将脱胚后的含有玉米皮和胚乳的玉米粒组织进行研磨，分离出纤维，将得到的粗淀粉乳进行分离得到麸质水和淀粉乳，并将淀粉乳进行洗涤，其中，所述麸质水的处理方法包括将麸质水浓缩，得到浓缩物和工艺水，所述工艺水中含有不溶性蛋白质，将工艺水与絮凝剂溶液混合，并进行气浮分离；所述絮凝剂为能够使工艺水中的不溶性蛋白质絮凝和/或沉降的物质。本发明的方法能使所述工艺水中的不溶性蛋白质与水进行有效分离，由此大大提高了麸质蛋白粉的产率。此外，将使蛋白絮凝后的工艺水再次回用循环对玉米进行浸泡以及对胚芽、纤维进行洗涤，能够基本达到与用新鲜水浸泡和洗涤的效果，而显著提高了精淀粉乳的质量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
