The present invention addresses the problem of providing a composition, etc., that has an exceptional antiglycation function. In particular, the present invention: provides a component that exhibits an antiglycation function against a wide range of advanced glycation end products, is unlikely to discolor even when used in cosmetics, etc., while having an antioxidant function, and has high safety and biocompatibility； and provides a composition, etc., containing a component that exhibits an antiglycation function against a wide range of advanced glycation end products, and is highly stable, safe, and biocompatible while having an antioxidant function. The present invention provides a protein glycation suppressant characterized by containing, as an active ingredient, a C3 or higher neutral amino acid or a salt thereof, and also provides a protein glycation suppressant characterized by containing, as an active ingredient: a dipeptide which has an amino acid selected from the group consisting of acidic amino acids, basic amino acids, hydroxyamino acids, branched amino acids, and antioxidant amino acids as a constituent amino acid, and in which the constituent amino acid on the C-end side is an antioxidant amino acid； or a salt thereof.La présente invention concerne le problème consistant à fournir une composition, etc., qui présente une fonction exceptionnelle antiglycation. En particulier, la présente invention : fournit un constituant qui fait preuve d'une fonction antiglycation contre une large plage de produits finaux avancés de glycation, n'est pas susceptible de se décolorer même lorsque celui-ci est employé dans les produits cosmétiques, etc., tout en ayant une fonction antioxydante, et présente une sécurité et une biocompatibilité élevées ； et fournit une composition, etc., contenant un constituant qui fait preuve d'une fonction antiglycation contre une large plage de produits finaux avancés de glycation, et est fortement stable, sécure, et biocompatible tout en
