包囊亲脂性营养素的递送和受控释放
- 专利权人:
- 百事可乐公司
- 发明人:
- D·S·科哈尼,吕允,P·吉文,R·S·兰吉尔
- 申请号：
- CN201510611138.X
- 公开号：
- CN105146540A
- 申请日:
- 2008.08.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 提供了复合凝聚层递送系统，其包裹亲脂性营养素，如，例如，高ω-3脂肪酸鱼油。复合凝聚层递送系统保护亲脂性营养素免受例如氧化和水解的降解，并且还减少或消除了亲脂性营养素的令人不愉快的味道和气味。该复合凝聚层递送系统在摄入时能以pH-受控方式在较低的胃肠道中有效地充分释放亲脂性营养素。可以将该复合凝聚层递送系统包括在具有约1.5至约5.0范围内的pH值的食品或饮料产品中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
