用于淀粉加工的α-淀粉酶混合物及其使用方法
- 专利权人:
- 丹尼斯科美国公司
- 发明人:
- G·E·内德文,V·夏尔马,J·舍蒂
- 申请号：
- CN201080044924.1
- 公开号：
- CN102647918A
- 申请日:
- 2010.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 凌立`黄革生
- 摘要：
- 本公开涉及包含低pH、热稳定α-淀粉酶和地衣芽孢杆菌α-淀粉酶的酶混合物。该混合物可以包含每5.0改进Wohlgemuth单位(MWU)的低pH、热稳定α-淀粉酶至少约1.0 Liquefon单位(LU)的地衣芽孢杆菌α-淀粉酶。所述的酶混合物适合用于淀粉液化和糖化、乙醇产生和/或甜味剂产生等。本文还提供通过同时或顺次用低pH、热稳定α-淀粉酶和地衣芽孢杆菌α-淀粉酶液化淀粉来加工淀粉的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
