Absorbent composition No. 6,558,571 of oxygen, comprising 50% to 90% iron, 3% to 50% of a tartrate, and 1% and 50% of a water absorbing agent to absorb oxygen from a closed container without generating hydrogen, in which said tartrate is selected from the group consisting of: potassium acid tartrate; acid sodium tartrate; sodium potassium tartrate tetrahydrate; sodium tartrate dihydrate; dipotassium tartrate; ammonium tartrate, dibasic; calcium tartrate dihydrate; diethyl tartrate; and diisopropyl tartrate.Composición absorbente nº 6.558.571 de oxígeno, que comprende50% a 90% de hierro,3% a 50% de un tartrato, y1% y 50% de un agente que absorbe aguapara absorber el oxígeno de un recipiente cerrado sin generar hidrógeno,en la que dicho tartrato se selecciona del grupo que consiste en: tartrato ácido de potasio; tartrato ácido desodio; tartrato de sodio y potasio tetrahidratado; tartrato de sodio dihidratado; tartrato dipotásico; tartrato de amonio,dibásico; tartrato de calcio dihidratado; tartrato de dietilo; y tartrato de diisopropilo.