啤酒鸽
- 专利权人:
- 重庆市黔江区黔双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201010591270.6
- 公开号：
- CN102551084A
- 申请日:
- 2010.12.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 啤酒鸽，属鸽肉加工领域，它能有效的解决一般的鸽肉的食用方法比较单一，味道不够丰富的缺点。将肉鸽浸入水中淹死，用手将肉鸽的毛全部拔除掉，然后用刀将肉鸽的腹部割开，取出里面的全部内脏，将清洗干净的肉鸽放入锅里，加入清水，然后加入食盐、鸡精、香葱、大蒜，用火将水烧开，然后将肉鸽煮10分钟，然后再改用小火煮30分钟，将煮好的肉鸽从锅里捞出来后放入筛子中沥干水分；用菜刀将煮好的肉鸽宰成小块，然后放入盆子里排列整齐，然后从上面倒入啤酒，啤酒要将肉鸽完全淹没，然后用盖子将盆子盖上，浸泡2天后取出来即可食用。主要用于生产加工啤酒鸽。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
