一种酸辣不上火火锅底料及其制备方法
- 专利权人:
- 何张玲
- 发明人:
- 何张玲
- 申请号：
- CN201610751394.3
- 公开号：
- CN106387828A
- 申请日:
- 2016.08.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸辣不上火火锅底料及其制备方法，按照下述重量份制成鱼油90‑120；豆瓣酱10‑20；辣椒10‑30；花椒3‑5；生姜3‑5；大蒜2‑3；八角0.3‑0.5；桂皮0.2‑0.3；香叶0.2‑0.3；香果0.1‑0.2；三奈0.2‑0.3；小茴香0.3‑0.8；豆蔻0.2‑0.3；草果0.3‑0.8；丁香0.3‑0.8；砂仁0.3‑0.8；栀子0.2‑0.5；甘草0.4‑0.6；陈皮0.2‑0.5；白酒0.5‑1；冰糖0.5‑1；豆豉1—3；醋粉3‑4；番茄酱2‑3；酸菜3‑5；葛根1‑2；薄荷1‑2；桑叶0.5‑2；该发明酸辣味十足，色泽红亮，入口爽滑，好吃不上火。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
