一种苦荞酥饼及其制作方法
- 专利权人:
- 师宗金福能食品有限公司
- 发明人:
- 蔡小能
- 申请号：
- CN201711023393.8
- 公开号：
- CN107549250A
- 申请日:
- 2017.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 戎加富
- 摘要：
- 本发明公开了一种苦荞酥饼及其制作方法，采用苦荞粉45～50份，小麦粉25～30份，糖粉10～15份，麦芽糖5～10份，三七粉5～10份，白芝麻6～12份，猪油10～15份，黄油10～15份，鸡蛋10～15份，清炖鸡汤20～25份，水45～60份作为原料，经过了清炖鸡汤制备、原料称取与处理、和面、烘烤等步骤，制得了苦荞酥饼，与现有的酥饼相比，增加了苦荞酥饼的营养价值，通过对制作工艺进行改进，促进了口感的提升，味道更佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
