PURPOSE: A foreign substance filtering device for cooking oil for producing snacks and cookies is provided to prevent the blockage of an air spraying unit of an air injection nozzle.CONSTITUTION: A foreign substance filtering device for cooking oil for producing snacks and cookies comprises the following: a rotation plate(1) including a chain(1a) fixed to the edge, installed on a rotary shaft(3) rotatably located inside a main body(2) a driving sprocket(4a) combined to the chain on the rotation plate for rotating the rotation plate using driving force of a motor plural foreign substance transfer boards(6) fixed to the inside of rotation rings(5) a filter net filtering foreign substance from the cooking oil, ad surrounding the edge of the rotation rings before being fixed by a fixing band an air injection nozzle(9) including an air spraying unit(9a), installed on the side surface of a nozzle installation unit(2a) on the upper side of the main body a drawer guide body(10) installed on the nozzle installation unit a foreign substance discharge drawer inserted into the filter net and a cooking oil inlet(2b) and a cooking oil outlet(2c).COPYRIGHT KIPO 2013본 발명에 의한 과자 및 스낵류 제조용 식용유의 이물질 여과장치는 과자 및 스낵류 제조용 식용유에 있는 이물질을 여과하는 것으로 이루어지는 과자 및 스낵류 제조용 식용유의 이물질 여과장치에 있어서, 둘레면에 체인을 고정한 회전판이 본체 내에서 회전 가능하게 설치되는 회전축 상에 설치되고, 모터에 의해 회전되는 구동스프로킷이 상기 회전판의 체인과 결합되어 모터의 구동으로 회전판이 동력 회전되고, 상호 이격된 회전링의 내부에 다수의 이물질이송대가 이격 고정되고, 다수의 회전링 중의 하나가 상기 회전판의 한쪽면 가장자리부에 고정되고, 식용유 내의 이물질을 여과하는 여과망이 다수의 회전링의 둘레면을 감싸서 고정밴드에 의해 고정되고, 공기를 분사하는 공기분사부를 구비하는 공기분사노즐이 상기 본체의 상부에 구비된 노즐설치부의 측면에 삽입 설치되어 상기 여과망의 외부 상측에 이격 배치되고, 본체의 외부에서 상기 여과망의 내부로 삽입되는 서랍가이드체가 상기 본체의 노즐설치부에 삽입 설치되고, 상기 공기분사노즐의 공기분사부에서 분사되는 공기에 의해 상기 여과망의 내측으로 떨어지는 이물질을 내장하는 이물질배출서랍이 상기 서랍가이드체의 안내에 따라 상기 여과망의 내부로 수납되며, 상기 여과망의 내부로 식용유를 투입하는 식용유투입구가 상기 본체의 측면에 설치됨과 아울러 여과망을 통과하는 식용유를 배출하는 식용유배출구가 상기 본체의 하부에 설치되는 것으로 이루어지며, 상기 이물질배출서랍은 서랍본체의 하부면과 측면에 관통구멍이 형성되고, 상기 여과망과 이물질이송대로부터 분리된 이물질에 묻은 식용유를 배출하는 서랍여과망이 상기 서랍본체의 내부에 설치되는 것을 포함하고, 측면에 나사공을 구비
