The present invention relates to a composition for enhancing storage stability of a culture of a lactic acid bacterium, comprising a cyclosporin, a method for increasing the storage stability of a lactic acid bacterium culture using a lactic acid bacterium and a milk-containing raw material using a scicos, As to the increased dairy product, the lactic acid bacterium culture product or dairy product according to the present invention has an effect of maintaining an appropriate range of pH and pH during the storage period and preventing the false-positives.본 발명은 사이코스를 포함하는, 유산균 배양물의 저장 안정성 증강용 조성물, 사이코스를 이용하여 유산균과 우유-함유 원료를 이용한 유산균 배양물의 저장 안정성을 증가시키는 방법, 및 상기 사이코스를 이용하여 저장 안정성이 증가된 유제품에 관한 것으로서, 본 발명에 따른 유산균 배양물 또는 유제품은 저장기간 동안 적정범위의 산도 및 pH 유지하고 이수현상이 방지되는 효과가 있다.
