6,8,10-Undecatrien-(3 or 4)-one, which is represented by the formula (1): (1) [wherein one of A and B represents carbonyl and the other represents methylene and the wavy line represents a cis or trans bond or a mixture of cis and trans bonds in any proportion]. With the compound, a fragrance full of a natural feeling and fresh feeling can be reproduced.Linvention porte sur une 6,8,10-undécatrién-(3 ou 4)-one, qui est représentée par la formule (1): (1) [dans laquelle lun parmi A et B représente carbonyle et lautre représente méthylène et la ligne ondulée représente une liaison cis ou trans ou un mélange de liaisons cis et trans dans nimporte quelle proportion]. Avec le composé, un parfum plein dune sensation naturelle et dune sensation de fraîcheur peut être reproduit.本発明は、式(1) [式中、AおよびBの一方は力ルボニル基であり且つ他方はメチレン基であり、そして波線の結合はシス型もしくはトランス型またはシス型とトランス型の任意の割合の混合物であることを示す]で表される、天然感、フレッシュ感にあふれる香りを再現することができる6,8,10-ウンデカトリエンー3または4ーオンを提供する。
