一种水果酵素的配方及其制备方法
- 专利权人:
- 河南酵益生物科技有限公司
- 发明人:
- 杨铭乾,张庆飞,黄继红,侯银臣
- 申请号：
- CN201710710389.2
- 公开号：
- CN107319539A
- 申请日:
- 2017.08.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种水果酵素的配方及其制备方法，包括以下步骤：准备一有密封盖子的宽口耐酸非金属容器；将黑红糖溶于水后放置于容器总容积的60%，将菜叶使用菜刀切碎，一次加入或陆续加入菜叶的碎渣；放在阴凉通风处静置3个月，第一个月内需每天打开瓶盖，用双手或木棒（非金属均可）进行消毒处理后顺时针搅动，不时把附在液面上的碎渣按下去，使其浸泡在液中充分发酵；将准备好的富硒菊花捣碎，并加入蜂蜜搅匀，形成蜂蜜混合物；制取橙皮原汁、苹果原汁和佛手瓜原汁，将上述三原汁混合，并加入发酵所得物，在常温下进行密封二次自然发酵，将二次发酵完成的混合酵素装入浓缩器中杀菌。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
