秘制红烧肉的制作方法
- 专利权人:
- 许伟
- 发明人:
- 许伟
- 申请号：
- CN201410000166.3
- 公开号：
- CN103734765A
- 申请日:
- 2014.01.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种秘制红烧肉的制作方法，其特征在于按照以下步骤制成的：步骤一：选取精品五花肉，洗净后放入容器中备用。步骤二：将洗净的五花肉放入锅中加入清水，加热10分钟。待水面上出现白色粘稠状的泡沫时，将白色粘稠状的泡沫撇出并把五花肉捞出。步骤三：洗净的五花肉切成大小相等，长度、宽度、厚度都为4厘米的正方形小块状。然后，放入容器中加入料酒、生抽、蜂蜜、花椒、大料、盐、芡粉，将五花肉浸泡2小时。步骤四：将浸泡后的五花肉捞出，放入锅中按照正常烧法烧制即可。本发明的具有制作简单、口感独特、鲜美爽口、营养成分高、成本廉价等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
