您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种酸杨桃汁饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 福建省闽中有机食品有限公司
- 发明人:
- 林梅西
- 申请号：
- CN201410220672.3
- 公开号：
- CN104013047B
- 申请日:
- 2014.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸杨桃汁饮料及其制备方法，以新鲜酸杨桃为原料，经浸泡、清洗消毒、喷淋冲洗、热水漂烫、粗破碎、榨汁、巴氏灭菌、冰水冷却、无菌低温冷灌装，制成酸杨桃压榨原汁，再将压榨原汁在低温下精滤，加入白砂糖、纯净水调配，经过滤、灌装、真空封口后进行巴氏灭菌、冷却制成酸杨桃汁饮料。与现有技术工艺比较，本发明制备的全过程采用≤80℃的低温处理，并控制产品中原汁含量超过40%，使其能最大限度地保存酸杨桃所特有色泽与滋气味，可妥善解决长期以来酸杨桃汁饮料产品存在煮熟味、色泽褐变、产品易发生冷浑浊沉淀物等技术问题，并利用酸杨桃所特有的天然抗菌成分，延长产品储存时间。本发明可操作性强，适用于企业的规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
