一种茶叶糕及其制作方法
- 专利权人:
- 六枝特区双文种养殖农民专业合作社
- 发明人:
- 张双文,张全景
- 申请号：
- CN201810546394.9
- 公开号：
- CN108719771A
- 申请日:
- 2018.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 施冬兰`蒋琳琳
- 摘要：
- 本发明涉及一种茶叶糕及其制作方法，属于食品加工技术领域。其由下列原料食材制作而成：糯米3～5kg、粘米15～20kg、茶叶1000～2000g、香藤100～500g、糖1000～1500g、醪糟500～1000g、酵母50～100g；其制作方法包括泡米、茶叶的浸提、香藤榨汁、制浆、发酵、蒸制等步骤。本发明采用独特的工艺和配方，制作出的茶叶糕风味独特、营养丰富、不粘牙、口感好、香甜可口、松软且富有嚼劲、食后容易消化、甜而不腻、不上火且具有提神、明目、消除疲劳、暖胃、美容、养颜、降脂、提高免疫力等功效，吃后令人感到满足、兴奋和快乐，回味无穷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
