一种乳酸菌发酵冰淇淋及其制作方法
- 专利权人:
- 周炜
- 发明人:
- 周炜
- 申请号：
- CN201710469140.7
- 公开号：
- CN109090330A
- 申请日:
- 2017.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谈杰
- 摘要：
- 本发明涉及一种乳酸菌发酵冰淇淋，包括以下重量份的原料：红豆10‑20份、牛奶100‑150份、蛋黄10‑15份、饼干屑5‑10份、荔枝5‑8份、荞麦1‑2份、马鹿茸2‑5份、中药液10‑15份、稳定剂2‑5份、蔗糖脂肪酸酯5‑8份、芦荟粉4‑6份、单甘酯4‑5份、麦芽糖醇1‑2份、黄原胶2‑4份和水蜜桃2‑5份，本发明解决了现有技术中冰淇淋口味单一，没有营养价值的技术问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
