本发明公开了一种提高水稻穗瘟抗性的基因GF14e、蛋白及其应用,所述基因具有如SEQ ID No:1所示的核苷酸序列。本发明首次证明了水稻基因GF14e是水稻穗瘟抗性的功能基因,该基因的克隆和生物学功能验证对于水稻稻瘟病抗性的分子机制研究有重要的参考意义;过表达GF14e基因的水稻转化过表达载体转化水稻后能大幅提高GF14e的表达量,伴随着表达量的提高,转化植株的稻瘟病穗瘟抗性明显增强,并且转基因植株在生长状态及农艺性状上没有明显的改变。本发明过表达GF14e的技术可以应用于水稻的基因遗传工程育种,并能够应用于生产实践中,改良水稻的稻瘟病抗性,从而保障目前水稻病害频发的气候条件下的水稻生产安全。