泡皮加工工艺
- 专利权人:
- 孟连华盛农牧科技发展有限公司
- 发明人:
- 刀学志
- 申请号：
- CN201810401464.1
- 公开号：
- CN108576657A
- 申请日:
- 2018.04.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及油炸食品加工工艺,具体涉及泡皮加工工艺;包括如下步骤:S1、鲜牛皮修割;S2、第一次泡发;S3、漂洗;S4、第二次泡发;S5、干燥;S6、油炸;S7、杀菌;本发明通过一系列加工步骤,能够制备得口感较好,并且保存时间较长的泡皮;另外,本发明将牛皮经过漂洗,并且在漂洗的盐水中加入白醋,能够增强漂洗效果,增强产生的卫生程度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
