一种黑曲霉菌株生产的脂肪酶及其生产方法和应用
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 胡松青,刘光,李琳,侯轶,王昕哲
- 申请号：
- CN201210532006.4
- 公开号：
- CN103060286B
- 申请日:
- 2012.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 宫爱鹏
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑曲霉菌株生产的脂肪酶及其生产方法和应用，所述黑曲霉（Aspergillus niger）AN0512，已于2012年11月19日在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，简称CGMCC，保藏号是CGMCCNo.6835。黑曲霉在以橄榄油为主要碳源的培养基中发酵后，去除菌体即得脂肪酶粗酶液，粗酶液通过硫酸铵沉淀、透析、阴离子交换层析和分子排阻层析分离，获得电泳纯脂肪酶，该脂肪酶具有较广泛的温度适用范围；在pH 4.0-6.0内有较好的活性，具有较好的耐酸性。该脂肪酶可应用于食品加工、药物制备、化工合成等行业。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
