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用于冷鲜肉的可降解复合膜
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 王志东,刘伟,林琼,张洁,解新方,关文强
- 申请号：
- CN201610049526.8
- 公开号：
- CN105542234A
- 申请日:
- 2016.01.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 史霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种用于冷鲜肉的可降解复合膜，在辛烯基琥珀酸酯化淀粉中加入水，使其分散均匀，形成淀粉乳浊液，淀粉乳浊液中辛烯基琥珀酸酯化淀粉的质量浓度为8％-15％，在淀粉乳浊液中加入姜油树脂，搅拌至呈乳浊液状态，形成姜油乳浊液，姜油乳浊液中姜油树脂的质量浓度为2％-6％，将姜油乳浊液加入到膜液中充分混合，进行超声波脱气，得到复合膜溶液，复合膜溶液中姜油乳浊液的质量浓度为0.5-1％，烘干即得可降解复合膜；膜液的制备方法为：将醋酸、甘油以及水按体积比0.5-10：0.5-10：100混合后，加入壳聚糖，膜液中加入壳聚糖的质量浓度为1％-5％。本发明具有保鲜冷鲜肉的作用，且采用可食用材料，无毒害。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
