鲍鱼调味酱的加工方法
- 专利权人:
- 福州日兴水产食品有限公司
- 发明人:
- 江铭福
- 申请号：
- CN201110049672.8
- 公开号：
- CN102150817A
- 申请日:
- 2011.03.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 张文祎
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲍鱼调味酱的加工方法，该方法是将鲍鱼加工边角料清洗除杂后与水混合，加入打浆机中打浆制得鲍鱼粗浆，再将鲍鱼粗浆过胶体磨进行均质微细化处理，制得超微粉碎鲍鱼匀浆，然后将超微粉碎鲍鱼匀浆与复合调味辅料和淀粉混合煮制制得风味鲍鱼调味酱。本发明成本低、工艺简易、使用方便，具有较大的应用推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
