DANYLOVA OLENA IVANIVNA,Данилова Елена Ивановна,RESHTA SENTIABRINA PETRIVNA,Решта Сентябрина Петровна
申请号：
UA201109813
公开号：
UA68350U
申请日:
2011.08.08
申请国别(地区):
UA
年份:
2012
代理人:
摘要：
A process for preparation of a protein-carbohydrate supplement provides for shredding edible carbohydrate-containing plant substrate, cultivation of microorganisms on a solid carrier in aerobic conditions and inactivation of the grown culture of microorganisms with obtaining end product. Shredded plant substrate is subject to hydrolysis with hydrochloric or sulfate, or phosphate, or ethanoic acid in the amount of 0.5-5.0 wt. % at the ratio plant substrate : acid solution 1:(7-15), after that the obtained hydrolysate with solid phase are neutralized with alkali to pH 6.0-7.0, a mixture of nutritive salts is added and microorganisms of Saccharomyces genus are introduced. Cultivation process is performed in the presence of solid carbohydrate residue.Способ производства белково-углеводной добавки предусматривает измельчение съедобного углеводсодержащего растительного субстрата, культивирование микроорганизмов на твердом носителе в аэробных условиях и инактивирование выращенной культуры микроорганизмов с получением целевого продукта. Измельченный растительный субстрат подвергают гидролизу хлороводородной или сульфатной, или фосфатной, или этановой кислотой, которую берут в количестве 0,5-5,0 масс. % при соотношении растительный субстрат : раствор кислоты 1:(7-15), после чего полученный гидролизат вместе с твердой фазой нейтрализуют щелочью до рН 6,0-7,0, добавляют к нему смесь питательных солей и вносят микроорганизмы рода Saccharomyces, а процесс культивирования осуществляют в присутствии твердого углеводсодержащего остатка.Спосіб виробництва білково-вуглеводної добавки передбачає подрібнення їстівного вуглеводовмісного рослинного субстрату, культивування мікроорганізмів на твердому носії в аеробних умовах та інактивування вирощеної культури мікроорганізмів з отриманням цільового продукту. Подрібнений рослинний субстрат піддають гідролізу хлороводневою або сульфатною, або фосфатною, або етановою кислотою, яку беруть в кількості 0,5-5,0 мас. % при співвідношенні рослинни
