An egg identification system (100) for determining viability of an avian egg (1) is provided. Such a system (100) includes an emitter assembly (200) configured to emit electromagnetic radiation toward an egg (1). A detector assembly (300) is axially aligned with the emitter assembly (200) to detect electromagnetic radiation transmitted through the egg (1). The detector assembly (300) is spaced-apart from the egg (1) during operation thereof such that the detector assembly (300) does not contact the egg (1). The detected electromagnetic radiation is processed using transmission spectroscopy analysis, such as infrared spectroscopy or fluorescence spectroscopy, to determine whether the egg (1) is viable, e.g. non dead, rotted or clear. An associated method is also provided.Se proporciona un sistema de identificación de huevos para determinar la viabilidad de un huevo aviar tal sistema incluye un conjunto emisor configurado para emitir radiación electromagnética hacia un huevo un conjunto de detector está alineado axialmente con el conjunto emisor para detectar la radiación electromagnética transmitida a través del huevo el conjunto detector está espaciado del huevo durante la operación del mismo, tal que el conjunto detector no hace contacto con el huevo la radiación electromagnética detectada es procesada usando análisis de espectroscopia de transmisión para determinar si el huevo es viable también se proporciona un procedimiento asociado.
