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食品用日持ち向上剤および日持ち向上方法
专利权人:
上野製薬株式会社
发明人:
小堺 博,上杉 謙吾
申请号:
JP2007199328
公开号:
JP4988470B2
申请日:
2007.07.31
申请国别(地区):
JP
年份:
2012
代理人:
摘要:

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a food storable duration-improving agent having freeze denaturation-suppressing effect and free from giving food unnecessary acid taste, and to provide a storable duration-improving method.

SOLUTION: This food storable duration-improving agent contains trehalose, adipic acid, and a pH adjusting agent (except carbonate). The storable duration-improving method comprises including the food storable duration-improving agent in food.

COPYRIGHT: (C)2009,JPO&INPIT

来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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