Compositions pour pâtes comprenant un acide organique encapsulé

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专利权人:

General Mills; Inc.

发明人:

申请号：

EP10181280.8

公开号：

EP2286673A3

申请日:

2003.02.03

申请国别(地区):

EP

年份:

2012

代理人:

摘要：

Described are dough compositions containing an encapsulated acid to preserve the dough, wherein the dough composition can preferably contain both encapsulated organic acid and natural antimicrobial agent and the dough composition is pasteurized and refrigerated.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/