A method of preparing genipin-rich materials from the fruit of Genipa americana fruit for their use as a cross-linking agent and as a raw material to produce colors is disclosed. The genipin-rich materials can be used in a broad range of applications including personal care, cosmetics, dietary supplements, packaging, textiles, beverages, foodstuffs, drugs, and animal feeds.Предложен способ получения богатых генипином материалов из плодов Genipa americana для их применения в качестве сшивающего агента и в качестве сырья для получения красителей. Указанные богатые генипином материалы могут применяться для широкого спектра областей, включая личную гигиену, косметику, биологически активные добавки, упаковку, текстильные товары, напитки, пищевые продукты, лекарства и корма для животных.
