A method wherein secateurs provide shaped blades suitable for cutting the buds on the shoots of fruiting plants. In particular, the method is relative to secateurs with blades shaped for cutting the mother bud and the secondary buds of the shoots of grapevines in a simple and effective manner. The blades of the secateurs have in fact been designed so as to adapt them to the curvature of the cross section of the shoots.La présente invention concerne un sécateur (1; 100) pourvu de lames profilées (30, 330), approprié pour couper les bourgeons sur les pousses de plantes fructifères. En particulier, l'invention concerne un sécateur (1; 100) avec des pales (30, 330) profilées pour couper le bourgeon parent et les bourgeons secondaires des pousses de vignes d'une manière simple et efficace. Les lames (30, 330) du sécateur (1, 100) ont, en fait, été conçues de façon à les adapter à la courbure de la section transversale des pousses.