一种诺丽果酵素的加工方法
- 专利权人:
- 海南师范大学
- 发明人:
- 郑超,陈光英,郑彩娟,李礼如
- 申请号：
- CN201710363882.1
- 公开号：
- CN107232588A
- 申请日:
- 2017.05.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种诺丽果酵素的加工方法，包括以下步骤：(1)选料处理(2)酶解(3)第一次发酵(4)第二次发酵(5)第三次发酵(6)冷滤(7)调配。该方法选用共生菌株进行三次发酵，较大程度的保留了诺丽果中的有效成分，保证了产品的质量，提高了诺丽酵素的活性，对人体起到保健的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
