一种发芽糙米制备的粉体酵素食品
- 专利权人:
- 北京华牛世纪生物技术研究院
- 发明人:
- 华子昂,竹添,刘松洁,王姣
- 申请号：
- CN201510548276.8
- 公开号：
- CN105105025A
- 申请日:
- 2015.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李相雨
- 摘要：
- 本发明提供了一种发芽糙米制备的粉体酵素食品，所述粉体酵素食品含有发芽糙米、火麻仁、大豆蛋白粉、燕麦麸、黑木耳、枸杞、阿拉伯糖、蜂蜜和速溶茶粉经多种酵母菌复合发酵后获得的发酵产物。在本发明所提供的粉体酵素食品中，发芽糙米和各原料在酵母发酵作用下实现糖类、蛋白质、脂肪等物质之间的转化，将大分子物质变为易吸收的小分子物质，同时增加多种活性酶，充分提升了产品的营养功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
