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一种纯天然泡菜腌制盐及其制备方法
- 专利权人:
- 山东省海洋化工科学研究院
- 发明人:
- 李世祥,王善华,孟烨,马西忠,贾双进
- 申请号：
- CN201310437579.3
- 公开号：
- CN103461954A
- 申请日:
- 2013.09.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种纯天然泡菜腌制用盐及其制备方法，该泡菜腌制盐的粒度为2-5毫米，白度大于等于60；其化学成分按重量百分含量计为：氯化钠88-94%，硫酸钙0.2-0.5%，硫酸镁0.5-1.1%，氯化镁1.4-2.2%，氯化钾0.1-0.2%，水不溶物＜0.05%，其余为水。制备方法为：（1）将新卤水和老卤水按1-4:1的体积比例掺兑配成混合卤水；（2）将混合卤水灌入盐田滩晒池中，滩晒池中混合卤水深度控制在2-6厘米，在自然条件下进行蒸发结晶，当结晶盐粒度达到2-5毫米时，对滩晒池中的结晶盐进行收集，经沥水、包装后，便得泡菜腌制用盐。该方法具有原料易得，生产操作控制简单，产品中化学元素为纯天然，实现了卤水原料的循环利用和降低了因老卤过度排放而引起的对环境污染的风险等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
