一种马铃薯玉米发酵营养食品及其制作方法
- 专利权人:
- 雷宗达
- 发明人:
- 罗汉斐
- 申请号：
- CN201410303467.3
- 公开号：
- CN105212048A
- 申请日:
- 2014.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 罗玉荣
- 摘要：
- 本发明公开了一种马铃薯玉米发酵营养食品及其制作方法，主要是由按重量份配比计的马铃薯60-70，玉米碎粒80-100，芝麻0.8-1.2，淀粉1.5-2.5，根霉孢子粉0.3-0.5经发酵制成。制得的马铃薯玉米发酵食品营养丰富、口感好，经检测，底层表面与顶层表面全部被菌丝覆盖，菌丝洁白，无杂色，无异色，豆瓣和菌丝紧密结成块状，无松散状，结构紧密，发酵完全，具有特有的香气，不仅可以开袋即食，还适合各种烹饪方式食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
