天然甜味剂齐墩果烷型三萜皂苷类化合物及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 中国科学院昆明植物研究所
- 发明人:
- 杜芝芝,张红霞,李志坚
- 申请号：
- CN201610130036.0
- 公开号：
- CN105732761B
- 申请日:
- 2016.03.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 提供一类结构式(I)所示的齐墩果烷型三萜皂苷类化合物,式中,R1为α‑L‑鼠李糖‑(1→2)‑α‑D‑半乳糖‑(1→2)‑β‑D‑葡萄糖醛酸,或,β‑D‑葡萄糖‑(1→3)‑[α‑L‑鼠李糖‑(1→2)]‑α‑D‑半乳糖‑(1→2)‑β‑D‑葡萄糖醛酸;R2为葡萄糖或者氢取代。同时提供这类化合物的组合物,以及含这类化合物的植物提取物,它们的制备方法,以及它们在甜味剂领域中的应用。本发明在对云南民间特色药用植物的研究中发现,傣药毛果鱼藤具有明显的甜味,通过味觉活性追踪分离,从毛果鱼藤中分离出了四个高甜度齐墩果烷型三萜皂苷类化合物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
