バターの製造方法及びバター

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专利权人:

UCHIBORI VINEGAR INC

发明人:

UCHIBORI MITSUYASU,内堀 光康

申请号：

JP2010289199

公开号：

JP2012135242A

申请日:

2010.12.27

申请国别(地区):

JP

年份:

2012

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for obtaining novel butter that can be produced comparatively easily, and has rich flavor and a good preservability, and to provide such butter.SOLUTION: The method includes adding vinegar and/or seasoning vinegar to cream that is a butter raw material, churning it, then washing it with water, and working it.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】比較的容易に製造でき、しかも風味が豊かで保存性のよい新規のバターを得ることができる方法及びそのようなバターを提供する。【解決手段】バター原料のクリームに食酢及び/又は調味酢を加えてチャーニングした後、水洗いし、ワーキングした。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/