The present invention relates to a water-in-oil inverse emulsion comprising (a) at least 5% by weight of one or more liquid fatty substances, (b) one or more non ionic surfactants and (c) one or more dicarbonyl compounds other than the compounds (a). The invention also relates to a hair treatment process which comprises the application of a water-in-oil inverse emulsion comprising (a) at least 5% by weight of one or more liquid fatty substances, (b) one or more surfactants and (c) one or more dicarbonyl compounds other than the compounds (a), followed by a step of shaping the hair at a temperature above 100°C. Such a process makes it possible to straighten the hair and to obtain improved sheen.La présente invention porte sur une émulsion inverse eau dans l'huile comprenant (a) au moins 5 % en poids d'une ou plusieurs substances grasses liquides, (b) un ou plusieurs tensioactifs non ioniques et (c) un ou plusieurs composés dicarbonyle autres que les composés (a). L'invention porte également sur un procédé de traitement des cheveux qui comprend l'application d'une émulsion inverse d'eau dans l'huile comprenant (a) au moins 5 % en poids d'une ou plusieurs substances grasses liquides, (b) un ou plusieurs tensioactifs et (c) un ou plusieurs composés dicarbonyle autres que les composés (a), suivie d'une étape de mise en forme des cheveux à une température au-dessus de 100°C. Un tel procédé permet de raidir les cheveux et d'obtenir un lustre amélioré.
