ERIC BELL,ERIN KATHLEEN MARASCO,KEITH JOHN MERTZ,PING YANG,SANJAY SARANG
申请号：
BR112018016176
公开号：
BR112018016176A2
申请日:
2017.02.08
申请国别(地区):
BR
年份:
2018
代理人:
摘要：
A method of preparing a protein concentrate and protein concentrate compositions is described. The method relates to combining an aqueous process stream from a grain milling process with an oilseed material to form a paste, macerating the paste and isolating a protein concentrate from the paste. In one embodiment, the aqueous process flow comprises a soluble protein. In some embodiments, the method includes additional steps such as enzymatic treatment, washing the isolated protein concentrate and drying the protein concentrate.é descrito um método de preparação de um concentrado proteico e composições do concentrado proteico. o método refere-se à combinação de um fluxo do processo aquoso proveniente de um processo de moagem de grãos com um material de semente oleaginosa para formar uma pasta, macerando a pasta e isolando um concentrado proteico da pasta. em uma modalidade, o fluxo do processo aquoso compreende uma proteína solúvel. em algumas modalidades, o método inclui etapas adicionais, tais como tratamento enzimático, lavagem do concentrado proteico isolado e secagem do concentrado proteico.
