一种猕猴桃复合粉及其加工方法
- 专利权人:
- 陕西科技大学
- 发明人:
- 许牡丹,马可纯,黄萌,周丹,曹晴
- 申请号：
- CN201610841828.9
- 公开号：
- CN106473039A
- 申请日:
- 2016.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种猕猴桃复合粉及其加工方法，属于果品加工技术领域，包括以下步骤：1)按质量百分比计，取60％～65％的猕猴桃浆，15％～20％的西兰花浆，10％～15％的绿豆浆及5％～7％的苹果汁，充分混合均匀，制得复合浆；2)将复合浆真空浓缩至固形物含量达45％～55％；3)将浓缩后的复合浆放入干燥室内，进行真空‑红外联合干燥处理；4)将步骤3)干燥处理的产物粉碎、过筛，制得猕猴桃复合粉。该猕猴桃复合粉，包含多种纯天然成分，口感清香顺滑，具有抗癌、抗衰老、护目、消暑功效；该方法操作简单，加工时间短，环境友好，适合工业化放大生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
