一种绿豆保健面条制备方法
- 专利权人:
- 威海红印食品科技有限公司
- 发明人:
- 迟桂丽,张宁,吕彦羽
- 申请号：
- CN201510841452.7
- 公开号：
- CN106805109A
- 申请日:
- 2015.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种绿豆保健面条制备方法，其特征在于：是以绿豆微粉作为添加原料，按一定比例添加到小麦面粉中，经混合后放入和面机，加入10-30份绿豆复合汁，和面5-20分钟后，放入熟化机中熟化5-20分钟，再经过压延制成面条。本发明在面粉中加入了制备的绿豆微粉，做成的面条面食既能满足人们日常饮食的需要，又增加了小麦面粉的营养保健作用，特别是以绿豆复合汁代水和面，使其面条的耐煮性好、原料利用度高、增加了煮后口感，经常食用有利于人们的身体健康，具有营养保健作用，特别是还具有一定的保健功效，在越来越注重食补的今天，其市场潜力巨大。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
