一种基于CoFe₂O₄纳米探针的NMR食源性过敏原快速检测方法

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专利权人:

南昌大学

发明人:

张锦胜,万益琴,彭红,刘玉环,王允圃,巫小丹,阮榕生

申请号：

CN201510839527.8

公开号：

CN105372278A

申请日:

2015.11.27

申请国别(地区):

中国

年份:

2016

代理人:

施秀瑾

摘要：

一种基于CoFe₂O₄纳米探针的NMR食源性过敏原快速检测方法，属于食品安全过敏原快速检测技术领域。本发明依赖于建立的可以用于食品样品中过敏原的核磁共振检测方法，利用CoFe₂O₄纳米探针的顺磁特性对核磁共振弛豫时间的影响，检测出样品中是否含有过敏原。不同的具体的对应关系为：纳米CoFe₂O₄纳米探针，在一定条件下显示出线性关系，即CoFe₂O₄纳米探针含量大，样品的自旋-晶格弛豫时间值越小，在一定范围能够定量检测过敏原。该方法可以用于食品样品中特定过敏原的快速检测，从而可以作为大批待检样品的快速筛选。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/