Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren, dass es erlaubt, die ideale Gardauer von Lebensmitteln bei einem Garvorgang mit Wasserdampf zu bestimmen. Zudem betrifft die Erfindung ein Garverfahren für Lebensmittel, bei der die jeweiligen Lebensmittel für die vorbestimmte Gardauer gegart werden.The present invention relates to a method which makes it possible to determine the ideal cooking time for foods during a steaming cooking process. In addition, the invention relates to a cooking method for food, in which the respective food is cooked for the predetermined cooking time.
