用于赋予乳风味的粉末油脂组合物及其赋予方法
- 专利权人:
- 长谷川香料株式会社
- 发明人:
- 明贺博树,赤木由美子,平山唯,铃木寿嗣
- 申请号：
- CN201510316570.6
- 公开号：
- CN106172876A
- 申请日:
- 2015.06.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 吴大建`刘华联
- 摘要：
- 本发明提供一种用于赋予乳风味的粉末油脂组合物，其不会破坏饮食品本来的风味，并且能够增强、赋予乳脂感、牛奶感以及浓郁感。本发明的用于赋予乳风味的粉末油脂组合物含有以下的(A)～(D)组分：(A)月桂酸系油脂；(B)乳化剂；(C)赋形剂；(D)水。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
