PURPOSE: A manufacturing method of dried slice of fish is provided to remove the fishy taste of a fish, provide excellent nutrition, and be usefully used as a relish or a nourishing snack.CONSTITUTION: Mold and dry the dough and attach it to one side of a cushion sheet. A dough is manufactured by mixing pulverized nuts, sugar, and saline at a ratio of 10:4-5:1.5-2:0.1-0.15 by weight to the grounded fish. Nut products comprises more than one among walnut, peanut, pine nuts, and almond.COPYRIGHT KIPO 2013본 발명은 연육시트의 일면에 분쇄된 생선연육 및 분쇄된 견과류, 설탕, 식염이 10:4~5:1.5~2:0.1~0.15의 중량비로 혼합된 반죽물을 부착한 후 이를 성형·건조하여 제조되는 견과류를 함유한 생선포의 제조방법을 제공하기 위한 것으로, 본 발명은 생선연육에 견과류를 부착 또는 생선연육에 견과류를 혼합하여 포 형상으로 성형하여 제공함으로써 생선과 견과류의 동시 섭취가 가능하고, 상기 견과류에 의해 생선의 비린 맛을 제거함과 동시에 감미료의 사용을 최소화하며, 영양이 우수하여 술안주나 영양 간식으로 유용하게 사용되도록 하는 매우 유용한 발명인 것이다.
