免晒制作腊腌菜的方法
- 专利权人:
- 腾冲县和顺香食品工贸有限公司
- 发明人:
- 文丽芬
- 申请号：
- CN201510101868.5
- 公开号：
- CN104664297A
- 申请日:
- 2015.03.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 陈左`寸浩鸿
- 摘要：
- 本发明涉及食品腌制技术，是一种免晒制腊腌菜的方法，将洗净鲜青菜切小段，按比例拌入食盐，装入棕袋后置于鲜菜压榨脱水器上压榨脱水，再添加配料和佐料拌匀，装填入容器密封发酵，制成酸香可口金黄色腊腌菜，该法无须晒场、晒具，不受天气制约，节约成本、劳力，是一种经济实用的腌制方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
