您的位置:
首页
>
农业专利
>
详情页
一种无膻、无腥味羊肉汤及其制作方法
- 专利权人:
- 萧县井全食品有限公司
- 发明人:
- 井振龙
- 申请号:
- CN201610013339.4
- 公开号:
- CN105558975A
- 申请日:
- 2016.01.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 周发军
- 摘要:
- 本发明公开了一种无膻、无腥味羊肉汤及其制作方法,涉及食品加工领域,该羊肉汤由以下原料制成:水、羊骨、羊肉、羊板油、锅料、碗料、调料,制作方法为:(1)选取原料待用;(2)将羊肉洗净切成长10~14厘米、宽3.3~5.0厘米、厚3.3~4.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用,另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫,再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫;(3)将锅料和调料依次投入锅中,继续用旺火煮至羊肉八成熟;(4)捞出煮熟的羊肉,将顶丝切成薄片,加入碗料,即可。本发明配方科学,制作工艺简单,无化学添加剂,满足人们营养需求。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/