豆脑晶的制作方法

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专利权人:

李旭念

发明人:

李旭念

申请号：

CN88105766.5

公开号：

CN1040489A

申请日:

1988.08.27

申请国别(地区):

中国

年份:

1990

代理人:

蔡阳林

摘要：

本发明涉及一种以大豆为原料的高蛋白食品→豆脑晶的制作方法，该方法是通过选料→浸泡→打浆→过滤→蒸煮→浓缩→干燥→粉碎→包装等工序完成的，用该方法制成的豆脑晶，食用方便，蛋白质含量高，是一种理想的营养佳品。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/