The present invention addresses the problem of providing a chocolate-like food that, prior to baking, can be consumed at a room temperature like an ordinary chocolate, that can be baked at home in an easy manner, and that, after baking, has shape retainability and presents little separation of fat. The problem can be solved by providing a chocolate-like food containing a milled material derived from rice.La présente invention a pour but de fournir un aliment du type chocolat qui, avant la cuisson, puisse être consommé à la température ambiante comme un chocolat ordinaire, qui puisse être facilement cuit à la maison et qui, après la cuisson, présente une mémoire de forme et une faible séparation des graisses. Pour atteindre ce but, linvention concerne un aliment du type chocolat qui contient un matériau broyé dérivé du riz.焼成前のチョコレート様食品は、通常のチョコレートと同様に、常温で喫食可能なチョコレート様食品であって且つ、家庭でも可能な平易な方法で焼成することができ、焼成後のチョコレート様食品は、保形性を有し、油脂の分離も少ない、チョコレート様食品を提供することを課題とする。 米由来製粉素材を含有する、チョコレート様食品とすることで前記課題を解決することができる。
