The invention relates to a composite and oral care compositions for use in the mouth to retard the accumulation of dental plaque and/or calculus. The composite is a microaggregate comprising polymer coated, surfactant stabilized particles of a substantially insoluble metal, metal salt or metal oxide, for example zinc oxide. Also methods for retarding the accumulation of dental plaque and/or calculus are provided.La présente invention concerne un composite et des compositions de soins oraux à utiliser dans la bouche pour retarder laccumulation de la plaque dentaire et/ou du tartre. Le composite est un micro-agrégat comprenant des particules enrobées de polymère et stabilisées par tensioactif dun métal, dun sel métallique ou dun oxyde métallique essentiellement insoluble, par exemple loxyde de zinc. La présente invention concerne également des méthodes permettant de retarder laccumulation de la plaque dentaire et/ou du tartre.